Тезисно про будущее и настоящее пива Carlsberg из штаб-квартиры в Копенгагене

car

Работа с белорусской прессой для компаний! PR товаров и услуг дешевле, чем у агентств

Те, кто следит за моим инстаграмом и читает relax.by уже знают, что я недавно съездил в Копенгаген в штаб-квартиру Carlsberg, где ознакомился с устройством этой компании и планами на будущее. Carlsberg очень крупная пивоваренная корпорация, поэтому во многом выступает законодателем моды в отрасли. На прошлой неделе у меня вышел на relax.by подробный отчет о поездке, а в блоге я представлю отчет неформальный в виде тезисов. Поехали в Копенгаген :)

01 Завод и штаб-квартира Carlsberg занимают немаленькую территорию недалеко от центра Копенгагена. Многие здания построены еще XIX веке, поэтому квартал выглядит как исторический. По нему приятно погулять даже в отрыве от посещения завода.

Motolko_zf0n3352

Motolko_zf0n3326-001

02 На территории завода действует несколько музеев, есть бар и открытая для посещения мини-пивоварня Jakobsen, готовящая вожделенный крафт под одноименным брендом. Это тоже часть Carlsberg, его крафтовое подразделение. В компании уверены в росте данного направления, поэтому инвестируют в развитие собственной крафтовой линейки. Я попробовал местный IPA и остался доволен.

03 Сейчас территория завода реконструируется и в течение нескольких лет превратится в суперсовременный квартал для жизни и отдыха.

04 Carlsberg присутствует в бесчисленном количестве стран, в том числе в Беларуси (речь идет об «Аливарии»). Всего в портфеле корпорации 150 наименований пив, из них 13 варится в нашей стране.

Motolko_zf0n3077

05 На предприятиях Carlsberg трудоустроено 47 тысяч человек, большинство из которых простые заводские ребята. Еще порядка полумиллиона заняты в компаниях, которые так или иначе связаны с датской корпорацией.

06 В Западной Европе все заводы работают на «зеленом» топливе.

07 В Carlsberg очень трепетно относятся к основателю компании Якобу Якобсену, который рано умер, но успел построить мощное предприятие. Дела были переданы сыну Карлу, в честь которого, собственно, и придумано название.

08 Berg по-датски означает «возвышенность». Завод Carlsberg стоит на возвышенности. Это чисто логистический расчет: так было проще развозить пиво по городу и, кроме того, на возвышенности была самая чистая вода в Копенгагене.

09 Carlsberg до сих пор управляется специальным фондом, во главе фонда стоит ученый. Пиво — это наука, любят повторять на заводе.

10 Якобсен не дожил до того момента, как была введена в строй лаборатория — центральное место штаб-квартиры Carlsberg. По его наставлению при лаборатории жили ученые, чтобы быть доступными 24/7. Сейчас она выполняет скорее репрезентативные функции, хотя и не потеряла своих основ.

Motolko_zf0n3136

11 В лаборатории нам рассказали, как был восстановлен «отец всех лагеров» — одно из первых пив Carlsberg, сваренных в 1883-м году. Для того, чтобы его восстановить, были произведены поиски бутылок, разлитых между 1883-м и 1885-м годами, ради оригинальной дрожжевой культуры. Ячмень достали из «хранилища судного дня» на Шпицбергене. Вся процедура варки была приближена к оригинальной.

12 «Отец всех лагеров» напоминает по вкусу квас, но довольно забористый, в нем почти 6% спирта.

Motolko_zf0n3189

Motolko_zf0n3264

Motolko_zf0n3273

13 Трудно представить, но во всем пиве планеты есть немного от Carlsberg, потому что еще в XIX веке по настоянию его основателей лаборатория делилась всеми открытиями с научным миром. Миру были явлены особые дрожжи, заработавшие настолько большую популярность, что сейчас мы с вами пьем напиток на их основе под какими угодно брендами.

14 Carlsberg Foundation имеет право выдавать своим сотрудникам профессорские звания. Это особая привилегия.

15 Научная работа ведется и сейчас: нам показали оранжереи, где ячменю создают разные поры года — осень, лето, весна, зима. Сорта отбираются для будущего пива.

Motolko_zf0n3294

Motolko_zf0n3298

Motolko_zf0n3301

16 Кстати, я люблю пиво.

17 Стратегия Carlsberg на 2015-2022 годы предполагает три пути развития. Во-первых, компания нацелится на укрепление позиций в тех странах, где она занимает 1 или 2 место. Компания в целом не отказывается от №1 на планете, невозможно быть лидером везде, если ты лидер не локально.

18 Да, крафтам тоже будет уделяться особое внимание. Все смотрят на США, где крафт отобрал уже 10% рынка и набирает обороты дальше. Невозможно закрывать глаза на специальные сорта и игнорировать изменения во вкусовых предпочтениях потребителей.

Motolko_zf0n3432

Motolko_zf0n3457

19 То, что меня поразило больше всего: в мире серьезными темпами растет безалкогольное пиво. Причин этому несколько, но основная, конечно, повальное увлечение здоровым образом жизни. При этом люди все так же хотят пить пиво, но не хотят пьянеть и вредить себе еще как-либо. Во-вторых, серьезное влияние оказывает законодательство и налогообложение: в мире есть страны с нулевой терпимостью к рекламе пива и почти везде производители обложены дополнительными налогами. Безалкогольное пиво от всего этого защищено.

20 В задачу Carlsberg входит научить потребителей относиться к безалкогольному пиву как к самостоятельному напитку, имеющему общее с традиционным пивом только в технологии приготовления. Безалкогольное пиво трансформируется в отдельное направление и потреблять его можно не только по случаю («я сегодня за рулем»), а удовольствия для. Не уверен, что у меня это получится.

Motolko_zf0n3513

Motolko_zf0n3528

21 «Аливария» очень плотно вплетена в структуру Carlsberg. Наши белорусы работают не только в Минске, но и Копенгагене, России, Казахстане. Это становится возможным благодаря карьерным лифтам внутри корпорации, специальным программам для стран Восточной Европы, обучающим программам и прочему.

22 Основная проблема специалистов из Восточной Европы — слабое знание английского языка. Учите языки!

23 Глобальная стратегия Carlsberg касается и Беларуси, конечно. Но менеджеры компании знают, что схемы потребления у нас меняются с некоторым опозданием.

24 В целом все было очень интересно и познавательно, спасибо «Аливарии» за возможность побывать в штаб-квартире материнской компании!

25 Ну а Антону Мотолько спасибо за фото :)

Снижены цены на рекламу в блоге: 300 рублей пост + месяц размещения баннера бесплатно!

Поделись с друзьями!
  • Anton Motolko

    всегда пожалуйста ;-)