А помните, в Беларуси был фастфуд-бум? За год-два в нашу страну пришли крупнейшие мировые сети, расшевелив, наконец, «Мак», замерший в своем развитии. Буквально каждый запуск даже не бренда — отдельного кафе! — привлекал внимание. Но и самые маститые бренды стали чем-то обыденным, и их дальнейшая экспансия уже никого не волнует. Ну, разве что регионы, где до сих пор сохраняется дефицит на ведущие сети. Мне даже стало интересно, растут ли фастфудочные до сих пор и кто выбился в лидеры по количеству точек на страну. Что ж, «Мак», присутствующий в нашей стране уже почти 23 года, давно не №1 как минимум по этому показателю. Смотрим кто кого.
Сначала микросети, так и оставшиеся микросетями. Портфель оператора UHG состоит из трех известных брендов.
В 2017-м году в Беларуси запустили российскую сеть «Крошка-картошка», ее первая точка начала работу на фудкорте «Галилео». Спустя некоторое время заработала вторая в «МоМо», но схлопнулась после появления там «Мака». Единственная локация остается актуальной до сих пор, однако, на мой взгляд, вопрос ее выживания заключается лишь в крайне слабом фудкорте самого «Галилео». Если и вдруг он будет переформатирован во что-то адекватное, «Крошка» испарится и там.
Владелец франшизы «Крошки» в Беларуси развивает еще одну условно экзотическую сеть — Carl’s Jr. Она абсолютно ожидаемо не выстрелила, заняв микроскопическую долю рынка. На старте «Джуниор» открылся в «Галилео», затем пришел на фудкорт «Дана Молл», а весной 2019-го выселил древнее кафе «Фрески» на Интернациональной. Таким образом в Минске действует три кафе сети, о дальнейших планах и тем более выходе в регионы речи (пока) не идет — и вряд ли будет.
У оператора в портфеле также сеть Paul: кофеен в Минске стало четыре, все они чувствуют себя, судя по всему, неплохо. К слову, владелец франшизы изначально покупал право только на четыре заведения.
Еще одним портфелем можно считать связку Texas Chicken и Hesburger. Их владельцы в Беларуси тщательно маскируются, но мы-то знаем.
Texas Chicken замерла практически сразу после открытия, оставшись на уровне 4 точек на город вместо обещанных 20. Судя по всему, наш франчайзи сдулся на фоне слабой выручки — не он первый.
Про Hesburger и говорить нечего. Кафе до сих пор в единственном числе в далеком от центра «Алми» у студенческой деревни. Планы по открытию еще 3 точек были провалены сразу после открытия. Некоторое время назад ходили слухи про драйв-тру Hesburger на Логойке, но вы сами все знаете, ничего не произошло.
Теперь тройка пиццерий с большими брендами — Papa John’s, Domino’s и «Додо». Первыми из них в страну пришли «Папы», первыми же покрыли город относительно быстрой доставкой.
Сейчас Papa John’s присутствует в 5 белорусских городах (столица и все областные центры кроме Бреста). 12 точек работает в Минске, две в Витебске, по одной в Гомеле, Гродно и Могилеве — всего 17 кафе. Круто! Экспансию в регионы бренд начал меньше года назад, крайнее открытие было за второй пиццерией в Витебске на Московском проспекте, 2.
В отличие от «Папы», американская же Domino’s должна покрывать города гуще, чтобы отвечать собственным же стандартам по времени доставки продукта на дом. Сейчас сеть представлена в Минске (14 локаций), Гомеле, Бресте (по 2 локации), Витебске, Могилеве, Бобруйске и Барановичах (по одной) — всего 22 точки. Очевидно, пиццерия должна прийти в Гродно минимум, но в целом франчайзи на своем сайте ищет помещения еще и в Борисове, Лиде, Мозыре, Молодечно, Новополоцке, Орше, Пинске и Солигорске. Если что, это все стотысячники страны за исключением Молодечно. Крайнее открытие случилось в Гомеле на Свиридова, 99 в июне этого года.
«Додо» работает на локациях неудавшейся сети Sbarro. Франчайзи тот же (в его портфеле еще Burger King), но успеха явно больше. Сейчас в сети 3 города (кроме Минска это Брест и Могилев) и 10 точек, причем 8 из них в столице. Я не уверен, что «Додо» открывалась где-то еще, кроме бывших точек Sbarro, но если и да, то таковыми можно считать бывший «Е-Сити» на Денисовской в Минске и кафе в Могилеве. Как минимум я не помню Sbarro на этих локациях, однако могу ошибаться. Крайнее открытие — май 2019-го, все тот же Могилев.
Наконец, тройка лидеров. Начну я с «Мака», потому что уже анонсировал, что «Мак» больше не №1 в стране по количеству точек. Последний раз новости об открытии приходили от них в ноябре 2018-го, это была 15-я точка в сети — в микрорайоне Чижовка. Из регионов амеканцы как и прежде лишь в Витебске, но уже точно идут стройки кафе в Гомеле и Бресте, они откроются до конца 2019-го. В Гродно «Мак» купил участок земли и придет в 2020-м, в Могилеве заедет в существующее помещение, но тоже лишь в следующем году.
KFC сейчас есть в 19 локациях по стране. Города присутствия: Минск (16 кафе), Брест (2) и Молодечно (1). Крайнее открытие состоялось 22 марта 2019-го, в Минске. Открытие точки в Мозыре увязано с запуском нового ТЦ «Катапульта» в этом городе (осень 2019-го), вакансии для персонала опубликованы по городам Витебску, Гомелю, Могилеву, Пинску и Солигорску.
Burger King. Эти ребята оказались настоящими лидерами: сейчас в белорусской сети работает 23 кафе. Мне удалось нагуглить открытие 22-го — в декабре 2018-го в Гомеле. Не знаю, где в итоге заработало двадцать третье, так как новости на официальном сайте BK не обновляет. В столице действует 16 кафе (одно из них в аэропорту), в Гродно и Бресте по 2, в Могилеве, Витебске и Гомеле по одному. Новых городов сеть, вероятно, не планирует, а если и будет укрупняться, то в пределах Минска и областных центров.