Я пожил при Советском Союзе чуть менее 10 лет, но цену на пачку кукурузных палочек помню до сих пор: 25 копеек! Удивительно, но даже в самые дефицитные годы эта вкусняха почти всегда была доступна даже на периферии, не только в столице. И тогда, и сейчас их производит фабрика «Лидкон» в Лиде, хотя палочки это только один из многих продуктов предприятия. Лидчане выпускают хлопья, кисели, сухие супы, каши быстрого приготовления и много чего еще, но этот пост (вместе с Битрикс24, конечно) именно про вкус детства!
Площадка, на которой работает «Лидкон», существует еще с XIX века, а вот само предприятие организовано сразу после деоккупации Беларуси в 1944-м году. Однако на территории сохранились исторические постройки, используемые и поныне:
Вот этот фонарь, например, можно обнаружить на старых фотографиях, и он все так же на своем месте:
На водонапорке нарисован маскот кукурузных палочек — веселый заяц:
Туда-сюда снуют машины, груженые буквально тоннами этих замечательных сладостей из моего детства:
Технология производства кукурузных палочек была разработана в США и импортирована в СССР в 60-х годах. Тогда, в 1967-м, цех взорванной кукурузы (а палочки это именно взорванная под воздействием температуры и влаги крупа, прошедшая экструдер) построили и в Лиде — он продолжает работать непрерывно уже почти 60 лет.
Полуфабрикат отправляется в систему барабанов, где смешивается с добавками, придающими им вкус. На «Лидконе» делают как классику на все времена (именно такие выдавало предприятие в день моего посещения), так и с различными «экзотическими» вкусами типа манго или мандарина.
Вращение в барабане позволяет тщательно перемешать вкусовую добавку с палочками. Происходит это быстро, сфотографировать вращение оказалось не так просто:
Наконец, готовый продукт уезжает в дозаторы, насыпающие его в заранее подготовленные коробки. Тут тоже впечатляющая скорость, поэтому «Лидкон» выпускает много, очень много палочек!
Работа компании оцифрована инструментами Битрикс24, используется документооборот, включены корпоративные чаты во встроенном мессенджере, налажено взаимодействие с торговыми сетями.
Онлайн-сервис Битрикс24 помогает бизнесу любого размера работать: автоматизирует внутренние процессы, обеспечивает безопасное общение в закрытом контуре, позволяет управлять задачами и проектами, видеть загрузку сотрудников и влиять на их результаты. Продукт сертифицирован в Беларуси и постоянно развивается, дружит с AI, 1С и имеет встроенный конструктор сайтов. Только до 31 декабря скидки на тарифы до 35%!