Обед в оскандалившемся ресторане Ronin. Угадаете цену?

Подпишись на мой telegram-канал о Минске: в нем всякие забавные штуки, попадающиеся по пути. Контент нигде не дублируется!

Недавно я испытал волнующее чувство: мне вновь захотелось попробовать еду какого-нибудь новенького минского ресторана. За последнее время открылось несколько примечательных заведений, поэтому в блоге можно смело ожидать пучок заметок на соответствующую тему. Первым пошел отчет о ресторане азиатской кухни Ronin, работающем с этого года на Богдановича, 78. Почему Ronin? На прошлой неделе он попал в прицел СМИ из-за небольшого скандала между местным жителем и директором, который, впрочем, закончился ничем — ребята повздорили на почве права фотографа снимать людей в общественном месте. Не буду никого судить (закон на стороне фотографа, однако этический вопрос не закрыт), лучше попробую еду Ronin, тем более наобещано про нее с три короба.

Время было обеденным, наша компания состояла из четырех человек. В помещении почти все столики были свободны, однако хостесс спросила, бронировали ли мы столик. Видимо, девушка решала, достойны ли мы этого заведения, так как демонстративно взяла книгу записей, посмотрела на полупустой лист бронирований и только потом предложила нам ближайший столик. Надо ли говорить, что за полтора часа обеда в зале так и оставались свободными 83% мест?

Интерьер Ronin очень понравился. Ничего лишнего: дерево, металл, строгие линии, продуманная геометрия.

dav

dav

Туалетной комнате ставлю высший балл. А вот этот кран рукомойника со вскрытым верхом я уже хочу себе домой:

dav

dav

Меню в Ronin неожиданно обширное, хотя немалая его часть посвящена роллам, мало интересующим меня. Я изучал салаты и основные блюда, так как в жаркий день не хотелось острого горячего супа (хотя помещение ресторана прекрасно кондиционировано).

Остановился на салате с маринованным лососем и авокадо, а также цыпленке карри.

dav

Официант был очень расторопным, отлично выглядел, умело поддерживал беседу. Редкий для Минска случай, когда внешний вид продуман.

Однако еду готовили ощутимо долго, что связано было со сложным заказом от четырех человек. Кто-то начинал с салата, но не заказывал суп, кто-то наоборот выбрал только суп. Думаю, на первую подачу ушло не менее 25 минут:

dav

Салат выглядит отлично, очень по-летнему, ярко и радостно. На вкус хорош, легкий дисбаланс вносит только зелень, которая оказалась чрезмерно сухой, малосочной. Выбор фруктов в салат выше всяких похвал. Грейпфрут не только сам по себе сладок, но еще и заботливо очищен от горчащей кожицы — даже не представляю, какой это уровень ловкости рук повара. Авокадо нежнейший, как масло, я бы такие покупал в Минске, если бы знал где.

К лососю тоже никаких претензий. Очень нежный маринад, легкая нотка специй, никакой брутальной засоленности или огуречных дел, все сделано по-максимуму щадяще.

Салат получает высшую оценку.

Карри пришлось ждать еще около 20-25 минут.

dav

dav

Вновь прекрасный радостно-летний вид. Насыщенные приятные цвета, красивая подача.

Я решил не смешивать рис и курицу и есть их по отдельности (законом не запрещено). Рис слегка слипшийся, сорт можно выбрать получше, хотя в принципе это придирки. Вкус у крупы ровный, без посторонних запахов, консистенция чуть вязкая.

Больше всего нареканий у меня к курице. Мясо взято с разных частей грудки, поэтому филе неоднородное, где-то оно срезано с косточки, а там, вы сами знаете, не лучшая мякоть. Набор мяса больше подошел бы чахохбили, а не карри в дорогом ресторане.

Кроме того, карри оказался напрочь пресным. Обычно от этого блюда ожидаешь букета специй, запахов, пряностей, а здесь просто ровный соус и мясо без соли и приправ. И добавить к нему нечего, на столе нет солонки и перечницы. Наверное, все-таки разумнее было бы смешивать с рисом…

Кукуруза классная, но это только кукуруза.

Общее впечатление от карри: технически сделано безупречно, по вкусовым качествам — просто никак, ругать и хвалить не за что.

Ну а теперь чек. Угадали сумму обеда?

dav

PR товаров и услуг и в белорусской прессе. О вас напишут ведущие СМИ Беларуси!

Поделись с друзьями!