Настоящий «Киевский» в Минске и другая кондитерка с честными ингредиентами

dav

Пару недель назад я работал с сетью кондитерских Dolce на презентации их бренда в Минске. Сеть на самом деле существует много лет, но рассказать о бренде широкой общественности владелец решил только сейчас. Обычно я не перевожу деловые проекты в плоскость блога, но тут особенный случай, поэтому сделаю исключение :) Ничего не зная о продуктах Dolce до знакомства с ними перед мероприятием, я прям заделался их адвокатом. Смотрите какую вкуснятину делают ребята. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Что не так с «Чайхона Базар» в центре Минска. И чем она хороша, конечно

03

Хороший пример, насколько важны отзывы от людей, которым доверяешь. «Чайхона Базар» открылась в Минске еще в прошлом году, а я все проходил мимо, потому что прочел о ней не самые лестные слова. Удивительно, но я даже забыл, кто так на меня повлиял, однако впечатление укоренилось слишком сильно, и отпустило вот только сейчас. Сегодня пост о том, что не так с «Чайхона Базар» и чем она хороша, конечно. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Пост, о котором я предупреждал. Очень грустные впечатления от нового мясного ресторана Brisket BBQ

dav

Сегодня тот пост, о котором я предупреждал в пятницу. И я пишу его с тяжелым сердцем :( Мне очень жаль, что первый заход южной американской кухни в Минск получился очень неудачным, как минимум при первом рассмотрении. Буквально на прошлой неделе я узнал, что на месте клуба с самым тошнотворным названием ever — «Тусэ» — заработал ресторан Brisket BBQ, призванный нести в массы культуру коптилен или барбекю в американском прочтении. Это очень важно! Именно американцы из южных штатов достигли невероятных высот в искусстве управления смокерами, и я был весьма воодушевлен тем, что создатель нового ресторана заморочился с внедрением в Минске конкретно заокеанской кухни. Ну, он так обещал. На деле все оказалось гораздо хуже. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Еда и напитки чайханы «Баклажан» в центре Минска

kalenik_baklazhyan_003

Я уже как-то писал в свой Facebook, что не понимаю такие вот заведения, когда восточная кухня, а вокруг все модно и играет тыц-тыц музычка а-ля дискотека. Как? Как может сочетаться ароматный плов, манты и чебуреки с трендовыми коктейлями и вышколенными барменами? Среднеазиатская еда, блюда Ближнего Востока, Кавказа — это про уютные тихие заведения, где не принято бросать пыль в глаза, а волшебствовать исключительно на кухне… Ну, я так считаю. Однако в последнее время модные рестораны с восточной кухней стали очень популярны, в том числе и в Беларуси. Один из самых новых — «Баклажан» на Комсомольской, 6 — попал в поле моего зрения. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Обеденное меню в минском ресторане по цене пяти обедов в столовке. Ну, такое

butter

Я обычно не пишу про обеденные меню в минских кафе и ресторанах, потому что там все слишком прозаично: пюрешка с котлеткой, пустой суп и грустный салат. Но случилось мне отобедать вне обычного порядка — в гастро-баре ButterBro на Сурганова, 43. Три позиции по обеденному меню встали в 22 целковых, что не так часто встречается в Минске. Давайте посмотрим на обед, за стоимость которого можно было бы питаться в заводской столовой всю неделю. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Самая хипстерская минская столовка — «Ежедневник» на Московской

dav

В Минске никак не может прижиться формат столовых типа американских buffet. Даже не в идеальной его форме, когда посетитель платит только за вход, но в варианте оплаты за вес выбранных блюд либо размер тарелок. Подобные места если и появляются, то довольно быстро исчезают, либо существуют в схожем с обычными столовками виде («Лидо», «Папараць кветка»), когда вес контролируется раздатчиком. Короче, новый «Ежедневник» на Московской улице — редкий для Минска тип кафе с оплатой за граммовку порции. И еще — какое-то невероятно хипстерское логово, если судить по радостно-деревянному интерьеру. Тестируем. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Как выглядит и чем кормит лучшая (официально) столовая в Беларуси

dav

Со мной случилась вот какая история. Однажды, еще летом, я шел мимо Площади Государственного Флага и, так как ни разу на ней не бывал, решил заодно пройтись, пощелкать фоточки. Оказалось, что на Площади Государственного Флага стоит Самая Главная Доска Почета с именными табличками предприятий и организаций со всей страны, добившихся наиболее значимых успехов в своих отраслях. Ну, там всякие «Белшины», МТЗ и прочие БелАЗ — стандартный джентльменский набор. Однако помимо крупняка есть компании и поменьше, среди которых глаз выхватил некое ЧТУП «Приятного аппетита». Включив Шерлока Холмса, я понял, что ЧТУП «Приятного аппетита», похоже, добилось каких-то нереальных успехов в деле кормежки трудящихся масс. Быстренько взгуглив местонахождение ЧТУП «Приятного аппетита» и узнав, что речь идет о Несвиже, а не Минске, я пометил себе в план как-нибудь заглянуть в это заведеньице буде повод съездить в город. На прошлой неделе повод наконец-то случился, а потому обед был принят именно в «Приятном аппетите». Итак, чем кормит и как выглядит официально лучшая столовая Беларуси! Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Впечатления от нового ресторана с шефом Чикилевским «Лiтвiны»

dav

Глава Гильдии шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский шефстовал на кухнях доброго десятка минских ресторанов. Последним его местом была «Публика», тамошняя еда мне очень нравилась. Потом Александр ушел на вольные хлеба, выступая «настройщиком» меню в разных, не только минских, заведениях, и я как-то упустил его из виду. Наша следующая встреча произошла абсолютно случайно: вместе с К. мы приехали попробовать новый ресторан «Лiтвiны» на Победителей, 119, и внезапно оказалось, что управляет кухней в нем господин Чикилевский. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Как выглядит безалкогольный ужин за $100 на двоих в минском ресторане

dav

Несмотря на перманентные кризисы в нашей стране, сегмент дорогих кафе и ресторанов не съеживается, а даже где-то и подрастает. Сразу хочется оговориться, что «дороговизна» — понятие относительное, поэтому в моем случае под «дорогим» я понимаю то заведение, где застилают белые скатерти. Вообще, это верный признак статуса ресторана, особенно в наших краях. Как можно понять из моего блога, я не большой ходок по такого рода точкам, но иногда меня вытягивает жена, особенно если есть повод :) На прошлой неделе у нас такой повод был, поэтому мы отправились в Bistro de Luxe на ужин. Теперь вы можете посмотреть, как выглядит ужин за $100 в минском ресторане. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Лучший отель Могилева и лучший ресторан: ночь в «Метрополе» и ужин в Burger House

mde

И так, и эдак я начинал этот пост, чтобы плавно подойти к обозначенной теме. Запрягал про дружелюбие Могилева к туристам и признавался ему в теплых чувствах, рассказывал про то, что остановка в этом городе в августе была вынужденной, а вообще планировалось заночевать в Мстиславле. И все стирал, так как получалось не интригующе. Поэтому все просто: что из себя представляет и сколько стоит номер в лучшем отеле города и где готовят обалденную еду. Читать дальше →

Поделись с друзьями!