Почему порции в минских кафе и ресторанах такие маленькие?

mp

Минские кафе и рестораны принято ругать в основном по двум причинам: за дороговизну и маленькие порции. На прошлой неделе я попытался объяснить на примере «Батуми», почему цены не всегда соответствуют нашим ожиданиям, а сегодня поразмышляю на тему микропорций. Что и говорить, проблема на самом деле актуальна, и настало время ответить на один из главных вопросов Вселенной, почему же в Минске сформировалась соответствующая традиция. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

История одного чека за обед в минском кафе. Это справедливая цена?

3-Батуми1

В субботу мы с женой и младшим сыном гуляли в Дроздах и на обратном пути решили, что обед нам сегодня приготовят профессиональные повара. Выбор кафе в Веснянке небольшой: в «Гранд Кушавель» не пускают в шортах и кроссовках, в «Урарту» безумный интерьер, в «Темпо» невкусно, поэтому остается «Батуми». В «Батуми» хорошая грузинская кухня, но про нее уже все сказано, а вот про цены в минских ресторанах можно говорить бесконечно. Давайте поразмышляем над чеком из «Батуми» за обед для двух персон. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Вильнюс: стоит ли идти в Grill London и где попробовать лучшие цеппелины

dav

Не знаю как вы, а я никогда не бывал в Grill London. Ходил слух, мол, эта литовская сетевуха намеревалась прийти в Минск, но быстро выяснилось, что создатели не имеют к нашему кафе никакого отношения, а в итоге и само кафе умерло не родившись. Grill London любят! Это заведение для true мясоедов пользуется большой популярностью, поэтому в свой крайний приезд в Вильнюс я тоже решил причаститься — опыт посещения по ссылке перед вами. Ну а бонусом расскажу, где в Литве подают, пожалуй, лучшие традиционные цеппелины. Уж поверьте, я перепробовал их немало ;) Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Несколько впечатлений от пельменной «Мука» на проспекте

dav

Недавно я писал, что в последнее время не тянет попробовать что-нибудь новое из ресторанов и кафе Минска, но случился повод. На проспекте Независимости, 43 заработала пельменная «Мука», причем к ее созданию приложили руки не последние люди города. Кроме того, жанр «пельменной» сам по себе в Минске еще не заезжен, а с первых дней работы закусочной пошел слух, что пельмени там годные. В общем, один из грядущих обедов был предопределен: я выехал по указанному адресу. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Горькая правда: пять причин, почему мне надоели белорусские рестораны и кафе

vera

Вот и все. Уже который месяц не чувствую желания зайти в какое-нибудь кафе или ресторан на пробу новой для меня кухни. Сначала казалось, что это что-то временное, но дни идут, а нежелание только укрепляется. Вдруг стало вкуснее и интереснее пробовать стритфуд, хотя я всегда относился к нему скептически. Нет, это не значит, что разонравилось вообще все: как и обычно прекрасны «Тифлисъ», Mai Thai, The Pub, Enzo, некоторые другие. Однако чтобы найти новую точку такого же уровня, нужно обойти 20 адресов и перепробовать кучу одинаковых блюд. По ссылке пять причин, почему мне надоели белорусские кафе и рестораны. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Фудхантеры, фудблогеры и зачем они нужны

minsk.png

Нет ничего проще, чем стать фудблогером: как кинокритику только лишь необходимо быть насмотренным и начитанным, чтобы судить именитых режиссеров, так и кулинарному блогеру достаточно быть наетым, чтобы разбираться в чужой стряпне. Я не иронизирую (разве что чуть-чуть): широкий кулинарный кругозор и врожденное любопытство позволяют неплохо ориентироваться в ресторанных кухнях, тем более что минские кухни — не бог весть что. В нашем городе много кто пишет про еду, замечен в этом и я, и пишем все вместе мы не только дельные вещи, но и всяческие благоглупости, порожденные отсутствием достаточного опыта. Хочу от себя принести извинения, если что-то было не так. Тем не менее, даже глупости важны, потому что они являются составной частью общего целебного движения, так необходимого обсуждаемым кафе и ресторанам. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Паназиатский ресторан «Том Ям» в Минске: индивидуальный гриль на столах — отличный аттракцион

dav

Пять лет назад мне довелось побывать в Южной Корее и впервые познакомиться с кухней полуострова. Почти все понравилось: разнообразные панчханы, в том числе легендарная кимчхи, рамен, чуки, пулькоги и даже, прости господи, манду. Тогда в наших краях азиатской кухни почти не было, можно было встретить какие-то отдельные точки с ее элементами. Ситуация стала меняться: ушла мода на итальянские блюда, перестали крутить суши на каждом углу, затем мы распрощались с бургерным трендом. Теперь вот настало время Азии, это здорово! В городе все больше профильных ресторанов, а сегодня я хочу рассказать об одном из новейших — «Том Ям» на Кальварийской, 4. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Отличная азиатская кухня в «Балконе»

dav

Давно хотел попробовать кухню «Балкона», что работает в составе ТРЦ Galileo на 5-м этаже. Это кафе паназиатской кухни, в нем представлены блюда Японии, Таиланда, Китая и других стран ЮВА, что само по себе довольно редко для наших широт. Разумеется, акцент сделан на суши, но, к счастью, в «Балконе» и без суши есть чем поживиться. Читать дальше →

Поделись с друзьями!

«Трактиръ на Парковой»: хороший выбор белорусских блюд для иностранца

mde

Меня часто спрашивают, куда сводить иностранца за белорусской кухней. Я отвечаю: в «Талаку» или «Кухмiстр», а если есть возможность — то в «Дедову корчму» на Брестской трассе. Это традиционные места для знакомства ваших заграничных друзей и партнеров с особенностями белорусской кухни. Сегодня мы добавим к этому списку еще одну точку, а именно «Трактиръ на Парковой». Читать дальше →

Поделись с друзьями!

Минское кафе туркменской кухни «Феникс», в котором нет туркменских блюд

873944

Особенная у нас страна. Много обещаний и мало дела — вот какая. И речь ведь не только о властях, но и вполне бытовых, приземленных вещах. Вычитав в интернетах об открытии обновленного кафе «Феникс» замест сгоревшего «Дамаска» на Лучины, 44 и о том, что меню предполагает в том числе туркменскую кухню, я поперся в эту чертову Лошицу в стылый сентябрьский день. Не жалко было мне времени и сил, потому что рассчитывал я на диковинки из Средней Азии… Но по факту получил совсем не то :( Читайте как это было. Читать дальше →

Поделись с друзьями!