▶︎ То, что остается за кадром: мой инстаграм ◀︎

Помню был какой-то старый фантастический фильм про планету, на которой идет бесконечный дождь. Что ж, натурные съемки его авторы могли провести на черноморском побережье Турции. Количество дождливых дней здесь достигает 250, а осадки почти равномерно распределены в течение года. В общем, ничего не было удивительного в том, что в ближайший к Грузии областной центр Ризе я приехал в дождь. Не просто дождь! Слишком холодный для июля, слишком сильный для такой продолжительности — короче, как в индийских тропиках в период манифестации муссона. Ризе является столицей турецкого чая и малой родиной действующего президента страны Реджепа Тайипа Эрдогана, проведшего в окрестностях детство. В городе полно портретов турецкого лидера, вокруг бесконечные плантации чая, на въезде гигантская чашка-армуду, все как положено.

На автовокзале только и оставалось, что потягивать чай и смотреть на потоки воды, выливающейся с небес в режиме нон-стоп. Обследование города на предмет каких-нибудь этнографических интересностей было под угрозой, поэтому пришлось его заменить на обед в аутентичном месте, но, забегая вперед скажу, что во время обеда дождь сделал перерыв на час и прогуляться тоже получилось.

Короче, сначала обед!

На стене кафе картина Османа Хамди-Бея «Дрессировщик черепах» (1906-й год), метафорически пересказывающая эпоху султана Абдул-Хамида II, пытавшегося реформировать Османскую империю и спасти ее от разрывающих центробежных национальных сил. Султан проводил неэффективные запоздалые реформы и добился примерно таких же успехов как человек, дрессирующий черепах…

Принесли порцию супа чорба из чечевицы. Это один из фундаментов, на которых стоит Турецкое государство, основообразующее блюдо в бесчисленных забегаловках и столовых по всей стране и даже за рубежом, если имеется многочисленная диаспора (в Грузии, например, я знаю пару мест с чорба).

Суп имеет консистенцию между обычным жидким и пюре (ближе к первому), пряный богатый вкус с согревающей остротой. Скрепно раздавить в него каплю лимона, но я к кислоте равнодушен.

Подали пиде — длинный широкий открытый пирог с наполнителем. В моем случае самый популярный вариант с тушеной говядиной и сыром. К нему салат из маринадов, чтобы смачивать языковые сосочки и наполнять их вкусом всякий раз как в первый раз. Идеально:

И, конечно, порция чая, раз уж я в столице чая. В Ризе заваривают покрепче, чем в среднем по Турции, но если и в другом месте перед наливом попросить güçlü çay (крепкий), то есть шансы на хорошую дозу кофеина :)

Ризе лежит на узкой полоске между Черным морем и Понтийскими горами, которые и обеспечивают городу супервлажный климат с душным летом и теплой бесснежной зимой. Над густо поросшими холмами бесконечно стелятся туманы, обрушиваясь затяжными дождями:

Чайная чашка с кафе:

Памятник Ататюрку с факелом в руке символизирует руководящую роль первого лидера турецкой республики в деле освещения пути национально-освободительного движения, начавшегося 19 мая 1919-го года в Самсуне. В Ризе Ататюрк бывал лично, а частный дом, где он останавливался, к столетию его рождения передан городу для организации музея.

Дома взбираются вверх по предгорьям Понтийщины:

Больничка справа:

Из классических достопримечательностей Ризе может предложить каменную крепость. Ее прясла спускаются почти к воде (а вероятно и доходили до нее ранее), наверху же основное тело и смотровая площадка.

Прошел улицами до центральной площади:

Площадь имеет несколько хаотичную разномастную застройку, но зато полностью освобождена от автомобилей. Вообще типичная Турция:

Неподалеку от Ризе, как я уже говорил, провел свои юные годы Эрдоган (родился он в Стамбуле, но семья перереехала на восток буквально в первый год его жизни), поэтому количество портретов трижды президента Турции превышает среднестатистическое значение. Кстати, фотограф у президента отличный, портреты получаются сильнейшие.

Ну, поехал дальше. Тем более дождь начался снова ;)

▶︎ Неожиданные закоулки Минска, странные находки, забавные детали. Телеграм-канал "Минск и минчанин". ◀︎