Казалось бы, я знаю все про Беларусь — я объездил страну вдоль и поперек, не по одному разу побывал в каждом райцентре, увидел сотни деревень, но благодаря проекту с Битрикс24 о мануфактурах снова получилось испытать приятное удивление. Очень ярким эпизодом проекта стало знакомство с «Клуб Фарм-Эко» из небольшой деревни Ровины Дрогичинского района, крупнейшего в стране производителя льняного масла. Да, выпускают они не только его, но масло главный продукт в их портфеле. Исконно белорусский народный продукт, важным историческим центром производства которого всегда был Дрогичинский район. Давайте же смотреть!
Онлайн-сервис Битрикс24 помогает бизнесу любого размера работать: автоматизирует внутренние процессы, обеспечивает безопасное общение в закрытом контуре, позволяет управлять задачами и проектами, видеть загрузку сотрудников и влиять на их результаты. Продукт сертифицирован в Беларуси и постоянно развивается, дружит с AI, 1С и имеет встроенный конструктор сайтов. Только до 31 декабря скидки на тарифы до 35%!
Это сейчас мы привыкли к продуктовому разнообразию и изобилию, но даже два поколения назад картина была абсолютно другой, особенно в сельской местности. Среднестатистический белорус потреблял только то, что росло на белорусской земле, однако при этом имел очень сбалансированное питание с точки зрения полезных веществ. В некоторых случаях благодаря тому, что теперешний человек почти забыл.
Да, речь в том числе про льняное масло. До развития фармацевтической промышленности и транспортной логистики это был единственный доступный источник омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, так как с морской рыбой по понятным причинам у нас никак. То, что теперь маркетологи называют биологически активными добавками и украшают яркими упаковками, росло в каждом огороде. Без льна вообще было никуда, но без льняного масла и вовсе — чем заправлять салат и прикусывать хлеб с чесноком?
В общем, я в Ровинах, где в здании бывшего детского сада расположилась администрация «Клуб Фарм-Эко»:
А это создатель компании, ее идейный вдохновитель, энтузиаст и управляющий в одном лице Николай Николаевич Дудин:
У него длинная трудовая карьера, но в 2003-м начался «Клуб Фарм-Эко». Начинался он в соседней деревне Завершье, где и до сих пор основная часть производства и сохранились традиции употребления льняного масла в пищу. Благодаря традициям, к слову, «Клуб» в принципе смог освоить продукцию: дело в том, что масло быстро теряет органолептические свойства и становится горьким, но местные жители каким-то образом научились его стабилизировать. Николай Николаевич способ изучил и даже запатентовал, продлив срок хранения продукта до полугода и даже больше.
На производственном участке:
Семена приезжают в Беларусь из России. К сожалению, наши фермеры не могут дать ту же цену — сказывается разница климатических условий. В бигбэгах сотни килограммов, тонны и десятки тонн сырья:
Зерно нужно подсушить до нужной кондиции, причем кондицию можно определить и без приборов. Если семечко похрустывает на зубах, то оно готово к отжиму:
Ну, пресс, понятно, прессует. Чисто технически это не отличается от того, как добывали ценное масло наши предки… Разве что именно тут мне настойчиво предложили выпить ложку, и я смог немного пригубить теплой жидкости. Интересно, что она довольно быстро активировала центр голода, разыгрался аппетит (как и должно с льняным маслом).
А вот жмых тоже имеет некоторую ценность. Его покупают белорусские сельхозпредприятия для производственных целей:
Сейчас Беларусь потребляет примерно 400 тонн льняного масла в год, и половина его за «Клуб Фарм-Эко», причем объем постоянно растет, люди узнают о продукте, пробуют, возвращаются, так что цех в Завершье работает круглосуточно. Вы много знаете круглосуточных производств в глубокой глубинке страны? Я вот пока только одно.
Цех розлива:
Помещение для этикетирования и упаковки:
В портфеле «Клуба» много и другой продукции, например, кунжутное масло:
А еще самых разные БАДы, продающиеся в аптеках страны (масло, к слову, есть и в аптеках, и в любых супермаркетах):
И все это силами очень небольшого, но очень милого коллектива из полесской глубинки, с которым — я искренне так считаю — мне познакомиться повезло!
Нет, их рабочие процессы не оцифрованы Битрикс24, хотя, учитывая стремление к знаниям и оптимизации Николая Николаевича, это точно дело поправимое. Они обязательно прочтут этот текст, поэтому и им, и всем другим, кто задумывается об автоматизации, оставляю важную ссылку.