Новая точка узбекской кухни в самом центре Минска. Готовят хорошо, но выживет ли?

Практически незаметно в Минске открылось еще одно кафе узбекской кухни, причем в самом центре, на Комсомольской, 34. Я видел пару заметок в интернет-изданиях, но и только. «Ташкент» небольшая чайхана (на 40 гостей), столов всего ничего. Над интерьером немного потрудились: традиционные цветастые коврики на беленых стенах, большой ковер на полу, аутентичная посуда. Еда вкусная, но судьба заведения, на мой взгляд, все равно под вопросом. И вот почему.Читать далее →

Как же изменилась Москва за время работы Собянина! (спойлер: почти никак)

Позавчера прилетел из Москвы, где пробыл три дня. Так получилось, что это мой второй визит за осень, хотя до этого я не был в столице России пару лет. Но интернеты читаю: в них пишут, будто Москва за последние годы невероятно преобразилась и теперь это по-настоящему европейский комфортный и уютный город. И в прошлый раз, и в этот мне показалось, что на самом деле все не так радужно. Нет, определенно улучшения имеются, и хотя они невелики, просто даже небольшие позитивные сдвиги кажутся несомненным благом по сравнению с Москвой минувшей, еще лужковской. В целом же город остается дико некомфортным. Раунд!Читать далее →

Сеанс в зале D-BOX кинотеатра Falcon. Есть ли смысл платить?

На всю Беларусь работает один кинозал с креслами D-BOX — в Falcon Club Бутик Кино. Удовольствие само по себе эксклюзивное, а если учесть, что в зале установлено всего 16 кресел, то вдвойне — на популярные сеансы билетов может не быть уже за пару дней до, особенно в выходные дни и вечернее время. Во всяком случае на «Фантастических тварях» в это воскресенье было именно так. D-BOX — это технология совмещения действия на экране с движением кресла. Кресло наклоняется, вибрирует, дрожит, в общем, всячески выдавливает из зрителя ощущение сопричастности к происходящему в фильме. Я думал, это что-то вроде развлечений в ларьках «10D-кино» с движущимися креслами, но нет, все устроено иначе. В общем, мой первый опыт посещения зала D-BOX перед вами.Читать далее →

В гостях у «Яндекса» в Москве: как презентовали обновленный поиск и как выглядит их штаб-квартира

Чуть больше месяца прошло, и я снова в Москве. На этот раз поводом прилететь в столицу России стала большая пресс-конференция «Яндекса», посвященная значительному обновлению поисковой системы. Мероприятие проходило на собственной территории компании, поэтому получилось еще и познакомиться со штаб-квартирой — экскурсию по ней провел PR «Яндекса». И еще был музей, где фриковатый смотритель содержит в идеальном состоянии кучу древних компьютеров, включая самый первый сервер поисковика. Короче, день был интересный, отчитываюсь.Читать далее →

Пример сета за 24 рубля в рамках рыбного «Гастрофеста»

Так уж получилось, что об очередном рыбном «Гастрофесте» в Минске я выпускаю пост ровно на следующий день после его окончания. Это не беда: фестиваль проходит регулярно, он стал очень важной составляющей ресторанной жизни города, поэтому информация в этом тексте так или иначе имеет определенную ценность. Дозу сифуда я получил (снова) в патиссерии Dolce в ходе делового обеда с владельцем сети. Да, Dolce, специализирующаяся в основном на кондитерских изделиях, сейчас активно развивает традиционные кафе, хотя оставляет их под вывесками кондитерских. Первая открылась в Малиновке, затем была точка на проспекте у парка Челюскинцев, скоро будет еще одна. Итак, 24 рубля и 5 перемен блюд — «Гастрофест» seafood в исполнении Dolce.Читать далее →

Этот проверенный дедовский метод позволит вашему бизнесу совершить квантовый скачок! Нужно всего лишь взять…

Сегодня очень хочется обобщить на тему белорусской ментальности. Простите, но я должен это сказать: белорусы в целом неприветливый народ. Законом не запрещено, вопросов нет, но как же иногда это мешает. У меня насчет теории о белорусской неприветливости есть даже несколько любопытных измышлений. Например, в нашей стране существует ряд профессий, в которых считается зашкварным задерживаться надолго, а строить карьеру в их рамках под силу совсем немногим. Вы когда-нибудь видели официанта в годах? Клянусь, в Беларуси я не видел ни разу. Видел в Ницце, в Нью-Йорке, в Женеве, а в Минске нет. Это плохая профессия, которой нельзя посвятить всю жизнь? Отнюдь: седовласый, до мельчайших тонкостей знающий ресторанное дело официант, в Минске был бы востребован на раз-два. Но официант в Беларуси — это зашквар, потому что на этой позиции нужно уметь искренне любить людей, которых ты обслуживаешь. Хотя этот пост обращен не к официантам, а к тем, кто управляет людьми — будучи собственником или наемным менеджером. Сегодня я хочу подсказать вам старый дедовский простой способ, позволяющий значительно повысить эффективность рабочих процессов! Внимание на экран!Читать далее →

Поразмышляем, что будет с «Замком». Лично я считаю ничего хорошего :(

В понедельник я встречался с Олей Гриневой, которая открыла летом в «Замке» магазин израильской косметики. Бизнес там не пошел — пришлось переехать в «Грин Сити» и переформатировать точку в островок. Искренне желаю удачи. Но вот что интересно: Оля за время разговора подтвердила мои догадки — «Замок» умирает. Трафика в коридорах слева от центрального входа на первом, самом хлебном, этаже нет. Продажи нулевые, потому что некому продавать! Что бы кто ни говорил про особую аудиторию этого в общем действительно особого торгового центра, но «Замок» сильно пострадал от несчастного случая напротив на дороге, после чего была закрыта автобусная остановка из центра. Что будет дальше? Да на мой взгляд ничего хорошего…Читать далее →

Супы двух минских суповых — «Супкультуры» на Козлова и Easy Soup в «Галерее»

Мне в детстве говорили, что суп нужно есть обязательно. Без супа, мол, ливер чувствует себя не оч, а долгий отказ от супа может и вовсе привести к серьезным последствиям. Я вырос и понял, что это была тактическая хитрость родителей, но любовь к супам они во мне успели посеять. Люблю перловый с сушеными грибами, фасолевый, гороховый с копченостями, рисовый с куриным филе. Харчо, конечно, люблю! Красный борщ, щи из кислой капусты, щи из свежей капусты. Проще сказать, какие супы я не люблю: молочный, луковый, щавелевый, томатный. Вот, не так давно в Минске стали появляться профильные забегаловки — суповые — ну и я наконец попробовал две из них. Это украинская франшиза «Супкультура» и Easy Soup с неизвестными корнями.Читать далее →

Белорусское мобильное приложение для тех, кто хочет рисковать своими деньгами не вставая с дивана

Кто верит в легкие способы разбогатеть, тот лох. Криптовалюты и ICO, ставки на спорт, прогнозирование курсов валют, финансовые пирамиды мало чем отличаются от казино. Окей, всегда есть люди, у которых «один приятель» поднял лавэ на крипте. Так и в казино не без выигрышей :) Ведь без выигрышей кто захочет рисковать деньгами? В общем, все закономерно: единицы срывают куш, остальные бегают по микрофинансовым организациям, одалживая сотку до получки. Сколотить даже небольшой капитал можно лишь двумя более или менее обоснованными способами: работать (много) либо инвестировать (чтобы работали другие). Разумеется, работа и инвестиции — это тоже не гарантия, но ведь никто не обещал, что будет легко. Белорусы вот придумали «мобильный небанк«: приложение для смартфонов, через которое можно покупать ценные бумаги белорусских же предприятий из реального сектора экономики и зарабатывать на их долговых обязательствах. Это партнерский текст, объясняющий, как устроена система. Все довольно просто.Читать далее →

Почему барбершоп, а не парикмахерская? Тест нового заведения «Бородач», пришедшего к нам из России. Было — стало!

Конкуренция среди мужских брадобрейных нешуточная — барбершопов теперь в Минске пруд пруди. А ведь есть еще и обычные парикмахерские, где под аккомпанемент радио «Рокс» бойкие жэншчыны лихо состригают кудри с голов трудящихся! Разница в цене между модными барбершопами и обычными парикмахерскими, как правило, существенна, но есть ли разница в качестве услуг? Не раз мне приходилось слышать, что барбершоп — это все то же, только в прогрессивных интерьерах, но это, конечно, не так. Специально для вас я отснял процесс облагораживания лица в новом «Бородаче». «Бородач» — очень крупная сеть барбершопов в СНГ. 124-я ее точка заработала в Минске буквально сегодня. По ссылке вы увидите много неожиданного ))Читать далее →